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课程介绍
课程目录
购买记录
课程目录
章节1：【各种小料的制作】
课时1：制作香醋水
课时2：制作大料水
课时3：鸡丝的制作
课时4：麻酱汁制作
课时5：秘制辣椒油制作
课时6：浓香葱油制作
课时7：蒜水制作
课时8：炒花生米
章节2：各种小料冰箱密封冷藏保存3天，用时取用出一部分，大蒜水当天用完，麻酱当天用完！！！
章节3：【五彩凉皮制作】
课时9：和面
课时10：洗面
课时11：面浆的调配
课时12：白色凉皮蒸制
课时13：橙色凉皮蒸制
课时14：褐色凉皮蒸制
课时15：紫色凉皮蒸制
课时16：面筋蒸法
章节4：必读！五得利五星或六星面粉！一斤干面粉，充分洗面，充分沉淀，然后倒出多余清水，最后剩下的面浆不能超过2.5斤，要保证每个步骤充分完成，高筋面粉，蒸制时间1.5-2分钟严控，中途不要打开盖子，各个步骤不要估算！必须精准！
章节5：凉粉制作
课时17：凉粉制作
章节6：【凉面做法】
课时18：凉面制作
章节7：【擀面皮制作】
课时19：擀面皮制作
课时20：擀面皮煮面筋
章节8：【最后拌法】
课时21：拌法
章节9：视频最后拌法有调料勺的演示！调料勺就是普通的调料勺或火锅勺子，直径大概六厘米深度2厘米各种调料按照体积
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